La congelación forma parte de nuestra vida cotidiana, es sinónimo de calidad y practicidad para nuestros consumos de alimentos.

Pero ¿de dónde surge la idea de congelar los alimentos?

Tal vez muchos imaginan –pero pocos saben– que lo que sorprendió e inspiró al estadounidense Clarence Birdseye allá por 1928 fue precisamente la consistencia, pero sobre todo el sabor, de esos alimentos conservados por los esquimales del norte de Canadá.

De temporada, a kilómetro cero y sostenible: tres son los elementos clave que guían a Costan en el desarrollo de mostradores de refrigeración que decoran y realzan los sectores dedicados a los alimentos selectos. En los últimos años, la atención a la procedencia y la calidad de los ingredientes que se llevan a la mesa es cada vez mayor. 

El sector de los alimentos congelados en el mundo minorista se está transformando y está creciendo continuamente. En los últimos años, los principales incentivos de compra han sido:

La regionalidad y la sostenibilidad son los ingredientes que hay que buscar en cada copa de vino según las tendencias 2022. ¿Cuál es la mejor manera de ofrecer las excelencias vinícolas? La vitrina refrigerada para vinos es la solución ideal para hacer resaltar la calidad de los productos y apoyar las ventas.

Alimentos buenos, éticos y sostenibles: esta es la premisa que guía la evolución del mundo de las frutas y vegetales.

La pandemia ha hecho que las nuevas tendencias apunten hacia un estilo de vida más sano, empezando por una alimentación más saludable. En este contexto encontramos las tiendas dedicadas a los alimentos orgánicos y healthy, que son percibidos por los compradores como sanos y respetuosos con el medioambiente.

Entre el 4 y el 7 de abril de 2022, Epta Iberia será uno de los protagonistas en Hostelco

La búsqueda de buenos alimentos, que se vio muy reforzada durante el periodo de emergencia de la pandemia, se está consolidando aún más. Este redescubrimiento está llevando a los minoristas a considerar nuevamente la oferta, los surtidos y el Food storage, también en relación con el fuerte aumento de la demanda de productos frescos envasados.

EptaService, marca de Epta especializada en la asistencia y el asesoramiento posventa, innova el mundo de la refrigeración con la nueva solución digital LineON.

El mundo del comercio minorista está evolucionando y la transformación digital es uno de los motores del cambio. Epta es consciente de ello y apoya a los minoristas para que ofrezcan una experiencia de compra rápida, agradable y segura.