Food storage per freschi confezionati, un mercato in crescita
La ricerca del buon cibo, che si è molto rafforzata nel periodo dell’emergenza pandemica, si sta ulteriormente consolidando. Una riscoperta che porta i Retailer a riconsiderare l’offerta, gli assortimenti e il food storage, anche in relazione al forte incremento della richiesta di prodotti freschi confezionati.
Packaging ecosostenibile e attenzione per la salute
I clienti dimostrano un apprezzamento superiore per le referenze in packaging ecosostenibili, provenienti da una filiera certificata e a km0. Un trend positivo destinato a mantenersi anche nei prossimi anni.
Inoltre, continuano a guadagnare terreno la frutta pronta da gustare, così come la verdura di IV e V gamma. Tendenze che si possono leggere anche in funzione del progressivo radicamento dell’healthy food e di regimi dietetici più salutisti.
Il contributo di aziende attive nel settore della refrigerazione commerciale, come Epta, è dunque cruciale in un contesto dove l’attenzione per la qualità si coniuga con la nuova sensibilità green.
Aumentare le vendite di freschi confezionati e ridurre gli sprechi
Una perfetta visibilità delle referenze e un corretto food storage, inoltre, contribuisce ad aumentare le vendite dei freschi. Al tempo stesso, la valorizzazione della freschezza permette di incrementare la shelf-life degli articoli, riducendo gli sprechi alimentari.
Ulteriore trend è la crescita dei proximity store, come naturale conseguenza dei cambiamenti degli stili di vita nei grandi centri urbani. Questi format rispondono all’esigenza di realizzare una spesa giornaliera e ricercata.
Si tratta di luoghi dove i freschi confezionati dominano l’area food. Sono esposti in banchi refrigerati a libero servizio verticali o in isole refrigerate semiverticali che ne esaltano la rilevanza strategica.
Epta, a questo proposito, propone soluzioni dedicate ai prodotti freschi confezionati, esposti in maniera corretta e conservati alle migliori condizioni.
I marchi di Epta per i proximity store e i supermarket
In dettaglio, per i negozi di vicinato offre la famiglia di banchi refrigerati Integral SlimFit a marchio Costan e Multicity di Bonnet Névé.
Per gli store e gli ipermercati consiglia invece i banchi remoti della famiglia GranFit di Costan e SkyEffect di Bonnet Névé. Si tratta di gamme complete che fanno della versatilità uno dei principali ingredienti. Mixando i modelli verticali e semiverticali dal design coordinato è infatti possibile creare infinite composizioni e realizzare corsie o isole dall’appeal contemporaneo.
Il tutto, sempre all’insegna della massima sostenibilità, grazie alla scelta della CO2 e del propano R290 come refrigeranti naturali. L’illuminazione a LED e ulteriori accorgimenti tecnici li rendono soluzioni best in class nell’ambito del nuovo regolamento europeo Energy Label.
Arredi unici, dunque, che rendono l’area freschi protagonista di ciascun punto vendita.