TRADICIÓN E INNOVACIÓN: EPTA PARA IL GIGANTE DE TREZZANO SUL NAVIGLIO
Las soluciones de la marca Epta son las protagonistas de la tienda Il Gigante de Trezzano sul Naviglio (Milán). Un nuevo formato concebido para destacar la calidad de los productos frescos, la característica estrella del supermercado.
El reto del proyecto era combinar tradición, modernidad y sostenibilidad, creando un entorno atractivo y confortable que reflejara la misión de la marca. Este supermercado de 2.500 m2 se creó para dar forma a una nueva manera de hacer las compras, en la que cada detalle está pensado para mejorar la experiencia de compra de los clientes.
Un ejemplo concreto de este enfoque es la zona de servicio asistido, donde destacan las vitrinas tradicionales Velvet Costan. Gracias al alto nivel de transparencia y al perfecto equilibrio entre los elementos de la estructura, las vitrinas contribuyen a mejorar la interacción entre clientes y operadores, optimizando también la exposición visual de los productos. El amplio surtido incluye la carnicería, realzada con el módulo Velvet Ultra, la amplia selección de embutidos y quesos locales, los dulces de propia producción, la gastronomía y la rotisería, para transmitir el sabor de las recetas del pasado con platos listos para comer, expuestos en el módulo Hot Table.
La zona central de la tienda es la «Piazza dei freschi» (Plaza de los Alimentos Frescos), compuesta por islas de libre servicio, realizadas con Velvet y Chorus de marca Costan y con Twin de Eurocryor. En el interior de las vitrinas, dispuestas espalda contra espalda, se presenta una rica oferta que abarca carne, pescado, embutidos y productos lácteos hasta las promociones. Para la fruta y la verdura, cabe destacar la elección del Velvet con estética Style, caracterizado por unos pies inclinados que dan ligereza a la vitrina y ayudan a recrear el ambiente típico de los mercados de antaño. Además, gracias a su versatilidad, la vitrina también es ideal para satisfacer las nuevas demandas de los consumidores modernos y realzar los productos ecológicos o las sopas listas para consumir.
El minorista valoró especialmente el aspecto limpio, la gran transparencia y el ahorro energético de las vitrinas refrigeradas GranVista y GranBering de la familia GranFit Costan, que enriquecen la zona de autoservicio con unidades verticales dedicadas respectivamente a los alimentos frescos y congelados preenvasados, para los clientes que prefieren una compra rápida. Otro rasgo distintivo de la tienda es el diseño coordinado de todas las vitrinas refrigeradas, personalizadas en los colores solicitados por el cliente: los frentes y elementos inferiores del mobiliario son de color beige y las secciones superiores de color marrón oscuro. De hecho, las soluciones Costan de las familias GranFit y OutFit están disponibles con los mismos acabados para garantizar un look & feel homogéneo y un alto impacto escénico, en línea con la identidad de marca de Il Gigante.
Las cámaras Misa completan la instalación. Para garantizar la calidad de los productos elaborados in situ, las preparaciones se realizan bajo la mirada de los clientes, dentro de los laboratorios a la vista firmados por Misa. Estas zonas están realizadas con paneles industriales plastificados, con tratamiento Epta Food Defence. Se trata de un sistema antibacteriano con iones de plata aplicados directamente a la lámina metálica y concebido para mejorar la seguridad alimentaria de los productos en su interior, para una protección total y permanente durante toda la vida útil de la cámara. Por último, para mayor practicidad, Epta ha propuesto puertas correderas.
