Vetrine refrigerate per la macelleria: le soluzioni Epta per l’eccellenza di Marfisi Carni
Marfisi Carni è sinonimo di massima eccellenza qualitativa e di servizio. Proprio per questo, si affida a Epta con le sue soluzioni innovative e connotate dall'elevata valenza estetica dei suoi brand Eurocryor, Costan e Misa.
Sono gli anni '40 e Angiolino Marfisi è un commerciante di bestiame. Non riesce ancora a immaginare il successo che la sua impresa famigliare è destinata presto a raggiungere.
I primi frutti di tanta dedizione e di tanto impegno arrivano già nella seconda metà degli anni '70. Infatti, proprio in quel periodo, l'attività Marfisi ha finalmente una sede, una vera e propria macelleria di proprietà. A questo punto, la seconda generazione è già coinvolta, ma è solo con il primogenito Antonino che l'intera famiglia inizia a dedicarsi all'impresa.
Tra gli anni '80 e '90, i Marfisi inaugurano uno stabilimento per la lavorazione delle carni bovine di ben 1000 mq. Ma non finisce qui: la crescita è esponenziale.
Oggi, su 30.000 mq di struttura per l'allevamento e 5.000 mq di stabilimento produttivo, si contano 120 dipendenti in grado di garantire un'offerta di ben 485 prodotti. Solo così, Marfisi riesce a soddisfare la domanda di 815 punti di distribuzione presenti sul territorio italiano.
Banchi frigoriferi per la conservazione della carne
Nel 2022, Marfisi Carni decide di aprire un nuovo spaccio aziendale adiacente alla storica sede d'ingrosso. Siamo a Lanciano e si parla di ben 500 mq di store. Al suo ingresso, sotto i riflettori, spiccano tagli di carne provenienti da ogni angolo della Terra.
I banchi frigo per macelleria, dunque, devono rispondere a un criterio fondamentale: l'adeguata valorizzazione delle referenze e del punto vendita. In altre parole, il giusto connubio tra massima visibilità dei prodotti, efficienza e raffinatezza del design.
Vetrine refrigerate Eurocryor per l'esposizione carne
Epta, con il suo marchio Eurocryor, propone l'elegante minimalismo della famiglia Stili e installa Panorama e Gemini.
Il primo è un banco frigorifero discreto con una struttura tutto vetro e decoro laccato, che garantisce ai prodotti un'esposizione ottimale anche grazie a Dynamic System, tecnologia Epta brevettata ed applicata ai banchi frigo per la carne Eurocryor che permette di lasciare la merce per più giorni nei banchi, senza doverla riporre nelle celle refrigerate durante la notte, mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche ed estetiche dei prodotti.
I semiverticali Gemini ampliano il volume espositivo a disposizione in altezza. Si dimostrano la soluzione ideale per completare l'area dei freschi e rendere le referenze protagoniste.
Performance migliorate, consumi ottimizzati e conservazione delle proprietà organolettiche delle carni sono ulteriori plus garantiti dalle tecnologie Epta.
I banchi frigo verticali Costan: prestazioni ed estetica
Il viaggio nel mondo Marfisi continua, alla scoperta di un'accurata selezione di prodotti preconfezionati.
Il Gruppo ha fornito due banchi frigoriferi con porte a tutta altezza firmati Costan: l'esclusivo GranBering e il plug and play GranVista Integral classe B.
Il primo abbina a prestazioni energetiche elevate un layout moderno e ricercato. GranVista Integral, invece, si contraddistingue per una notevole capacità di carico e per una linea estetica raffinata e di impatto.
Cella frollatura Misa per le referenze più pregiate
Per quanto riguarda le aree di lavorazione e stoccaggio, Misa realizza una cella adibita alla frollatura della carne. Per mettere in mostra le referenze più pregiate, la cella dispone di una parete vetrata.
Marfisi Carni è un nome che racconta più di ottant'anni di tradizione famigliare verso standard di qualità altissimi. Le carni e i prodotti messi in commercio ogni giorno sono genuini e sicuri, realizzati con gli ingredienti migliori e le tecnologie più innovative.
Per questo, il Gruppo Epta è orgoglioso di contribuire a una tale impresa.
Nasce così una collaborazione, quella tra la famiglia Marfisi ed Epta, basata su solidi principi. Una collaborazione sinonimo di massima qualità ora e per le generazioni future.
