Vitrines réfrigérées pour boucherie : les solutions Epta pour l’excellence de Marfisi Carni
Marfisi Carni est synonyme de qualité excellente et de service et c'est justement pour cette raison qu'il fait confiance à Epta et aux solutions innovantes et hautement esthétiques de ses marques Eurocryor, Costan et Misa.
Pendant les années 40, Angiolino Marfisi était un commerçant de bétail. Aujourd'hui encore, il peine à imaginer le succès que son entreprise familiale atteindra bientôt.
Les premiers résultats de tant de dévouement et d'engagement sont tombés durant la seconde moitié des années 70. C'est en effet pendant cette période que l'activité Marfisi a enfin eu un siège, une véritable boucherie lui appartenant. À cette époque, la deuxième génération était déjà active, mais ce n'est qu'avec le fils aîné Antonino que la famille tout entière commencera à se consacrer à l'entreprise.
Entre les années 80 et 90, les Marfisi ont inauguré un établissement de transformation de la viande bovine de 1000 m². La croissance de l'entreprise sera alors exponentielle.
Aujourd'hui, elle dispose d'une structure pour l'élevage de 30 000 m² et d'un établissement de production de 5000 m² où travaillent 120 salariés qui assurent une offre de 485 produits. Ainsi seulement Marfisi parvient à répondre à la demande des 815 points de distribution présents en Italie.
Meubles réfrigérés pour la conservation de la viande
En 2022, Marfisi Carni a ouvert un nouveau magasin d'entreprise attenant à son siège historique de vente en gros. Il est situé à Lanciano et sa surface est de 500 m². Dès l'entrée, des morceaux de viande venant des quatre coins du monde sont exposés sous les projecteurs.
Les meubles réfrigérés pour boucheries doivent donc répondre à un critère essentiel : la mise en valeur adéquate des références et du point de vente. En d'autres termes, la bonne combinaison entre une visibilité maximale du produit, l'efficacité et un design raffiné.
Vitrines réfrigérées Eurocryor pour la présentation de la viande
Avec sa marque Eurocryor, Epta propose le minimalisme élégant de la famille Stili et installe Panorama et Gemini.
Le premier est un meuble réfrigéré discret avec une structure entièrement en verre et une décoration laquée. Il garantit aux produits une exposition optimale également grâce à Dynamic System, la technologie Epta brevetée appliquée aux meubles réfrigérés Eurocryor pour la viande, qui permet de laisser plusieurs jours la viande dans les meubles réfrigérés sans devoir la ranger en chambre froide durant la nuit, tout en maintenant inaltérées les caractéristiques organoleptiques et esthétiques des produits.
Les meubles semi-verticaux Gemini augmentent le volume d'exposition disponible en hauteur et sont la solution idéale pour compléter le rayon des produits frais et mettre en valeur les références.
Des performances améliorées, des consommations optimisées et la conservation des propriétés organoleptiques de la viande sont d'autres atouts garantis par les technologies Epta.
Les meubles réfrigérés verticaux Costan : performances et esthétique
Le voyage dans l'univers de Marfisi se poursuit à la découverte d'une sélection minutieuse de produits préemballés.
Le groupe a fourni deux meubles réfrigérés avec portes à toute hauteur signés Costan : le meuble exclusif GranBering et le meuble "plug and play" GranVista Integral classe B.
Le premier combine de hautes performances énergétiques et un aménagement moderne et raffiné, alors que GranVista Integral se distingue par une capacité de stockage importante et une esthétique raffinée et impactante.
Chambre froide Misa pour la maturation des meilleures références
En ce qui concerne les espaces de traitement et de stockage, Misa réalise une chambre froide de maturation de la viande et pour exposer les références haut de gamme, la chambre froide dispose d'une paroi en verre.
Le nom Marfisi Carni est lié à plus de 80 années de tradition familiale, symbole de très hauts standards de qualité. La viande et les produits mis chaque jour sur le marché sont naturels et sûrs, réalisés avec les meilleurs ingrédients et les technologies les plus innovantes.
C'est pour cela que le groupe Epta est fier de participer à cette entreprise.
Ainsi est né un partenariat - celui entre la famille Marfisi et Epta - fondé sur des principes solides. Un partenariat synonyme de la plus haute qualité, aujourd'hui et pour les générations futures.
