Une nouvelle halte du goût à Belluno : Epta aménage la boucherie Macelleria Cavarzano Carni Gourmeats
Concevoir un parcours d'achat par étape pour accompagner les clients dans la redécouverte des spécialités de Belluno et italiennes, mais aussi pour explorer de nouvelles saveurs grâce aux créations artistiques des maîtres bouchers Giancarlo et Stefano, tel est l'objectif ambitieux atteint par Epta, choisi pour aménager la nouvelle boucherie Macelleria Cavarzano Carni Gourmeats de Belluno. Le magasin, inspiré par « L'innovation dans la tradition », associe le célèbre rayon boucherie aux secteurs Charcuterie & Fromages, Gastronomie, Produits frais emballés et Produits surgelés, signés Costan. La visée est d'offrir aux clients la possibilité d'acheter dans un seul magasin tous les produits alimentaires, parmi des références enracinés dans la mémoire du passé et des propositions recherchées, comme la Rosa di Pastin, le produit le plus apprécié.
Dans ce magasin, la touche de l'artiste est l'ample surface dédiée à la mise en valeur des viandes bovines de Belluno, de la célèbre race Chianina IGP, des volailles bio et des préparations à base de viande exposées comme des œuvres d'art dans les meubles traditionnels Velvet Costan avec l'esthétique Design. Cette solution de la gamme OutFit surprend par sa grande flexibilité qui a permis le développement en L de la vitrine pour suivre la configuration du magasin. Il convient également de noter la personnalisation de la façade qui évoque la marquede la boucherie, avec ses finitions en marbre noir veiné de blanc et ses panneaux magnétiques. Velvet a été aussi choisi pour la présentation des charcuteries, de la grande sélection de gastronomie & plats prêts et des fromages. La célébration de la qualité trouve son expression dans l'adoption, pour les charcuteries artisanales et les meilleurs produits laitiers, de la section semi-circulaire Rondelle aux panneaux total black et du module semi-vertical Torre, complètement vitré à trois étages.
À remarquer aussi les meubles verticaux à groupe intégré Tango Next et Valzer Next pour les produits frais et surgelés, parfaits pour les petits espaces de vente grâce à leur haut ratio d'exposition et à leur encombrement au sol réduit. Par son conseil en outre, EptaConcept, l'équipe d'Epta spécialisée dans la création d'environnements haut de gamme, a permis de réaliser un projet clé en main dans lequel Epta s'est occupé dans le détail de la fourniture du meuble pour surgelés et légumes, de la table de travail en acier inox, de l'armoire de maturation de la viande et des étagères éclairées pour les vins fins, les boissons et les produits secs emballés.
Enfin, la fourniture est complétée par les chambres froides Misa pour le stockage des viandes, dont l'une a une longueur de 5 m, une cloison de séparation interne et deux portes coulissantes. Parmi les principaux points forts des chambres froides Misa citons leur éclectisme qui en fait une solution optimale dans les petites surfaces de vente. Leur modularité extrême permet de les intégrer dans n'importe quel contexte et leur rapidité de montage et démontage accélère les opérations lors des modifications de la configuration du magasin. Praticité doublée d'une sécurité alimentaire maximale : les chambres froides Misa sont dotées du traitement antibactérien Epta Food Defence aux ions d'argent. Conforme aux normes MOCA, ce traitement permet de prévenir, combattre et éliminer les nombreuses espèces de bactéries, y compris les plus connues et dangereuses, en garantissant la meilleure conservation et la plus haute sécurité alimentaire.
