Una nueva parada del gusto en Belluno: Epta amuebla la Carnicería Cavarzano Carni Gourmeats
Diseñar una ruta de compras marcada por etapas, para acompañar a los clientes a redescubrir las especialidades regionales y las excelencias nacionales y explorar nuevos sabores gracias a las creaciones artísticas de los maestros carniceros Giancarlo y Stefano. Esta es la meta desafiante que Epta ha logrado, elegida para equipar la nueva Carnicería Cavarzano Carni Gourmeats en Belluno. La tienda, cuyo concepto inspirador es "Innovación en la tradición", asocia el renombrado sector de carnes con las áreas dedicadas a los Fiambres y Quesos, Gastronomía, Frescos envasados y Congelados, firmadas Costan. El objetivo es ofrecer a los clientes la posibilidad de comprar, en una sola tienda, todo tipo de alimentos, entre los productos que se identifican con las raíces de la memoria del pasado y las propuestas refinadas, como la Rosa de Pastin, el producto más popular.
El toque de artista del local es la amplia zona dedicada a la valorización de las carnes vacunas belunesas, la preciada raza de Chianina IGP, las aves de cría biológica y las preparaciones cárnicas, expuestas como obras de arte, dentro de los tradicionales mostradores Velvet Costan con estética de diseño. Esta solución de la gama OutFit sorprende por su gran flexibilidad, que ha permitido desarrollar la vitrina en forma de L para seguir la disposición del local. Cabe destacar también la personalización de la parte frontal que recuerda la marca de la carnicería, con acabados de mármol negro con vetas blancas y paneles magnéticos. Velvet ha sido elegido también para la presentación de los embutidos, la amplia oferta gastronómica, las comidas preparadas y los quesos. La celebración de la calidad para los embutidos artesanales y los mejores productos lácteos encuentra su máxima expresión en la adopción de la sección semicircular Rondelle con paneles totalmente negros y el módulo semivertical Torre completamente acristalado, con tres estantes.
De particular importancia son también los mostradores verticales con grupo incorporado Tango Next y Valzer Next para productos frescos y congelados, ideales en espacios reducidos gracias a la alta relación de visualización y a la mínima superficie ocupada en el suelo. Además, el asesoramiento de EptaConcept, el equipo de Epta especializado en la creación de ambientes de alto nivel, ha permitido crear un proyecto llave en mano en el que Epta se ha ocupado detalladamente del suministro del armario para congelados y verduras, la mesa de trabajo de acero inoxidable, el armario de maduración y las estanterías iluminadas para vinos finos, bebidas y productos secos envasados.
Por último, el suministro se completa con las cámaras de Misa para el almacenamiento de carnes, una de ellas tiene una longitud superior a 5 m, con tabique divisor interior y dos puertas correderas. Entre los principales puntos fuertes de las cámaras Misa se destaca la versatilidad, que las convierte en una solución óptima para tiendas de menor superficie. La extrema modularidad permite posicionarlos en cualquier contexto y la rapidez de montaje y desmontaje acelera los procesos en caso de cambios en la disposición del almacén. Practicidad combinada con la máxima seguridad alimentaria: las cámaras Misa están equipadas con el tratamiento antibacteriano Epta Food Defence con iones de plata. En cumplimiento de la normativa MOCA, previene, combate y elimina numerosas especies de bacterias, entre ellas las más conocidas y peligrosas, garantizando la máxima seguridad alimentaria.
