Lucha contra el desperdicio de alimentos: la respuesta de Epta
El desperdicio de alimentos representa un problema cada vez más acuciante en Europa, con consecuencias muy negativas desde el punto de vista económico, medioambiental y social. En concreto, un reciente estudio de FUSIONS, proyecto financiado por el Programa Marco 7 de la Comisión Europea, revela que el desperdicio anual de alimentos de los Estados miembros de la Unión Europea asciende aproximadamente a 88 millones de toneladas, con una pérdida estimada de 143 mil millones de euros*. En línea con los objetivos de desarrollo sostenible adoptados por la Asamblea General de las Naciones Unidas el pasado mes de septiembre, el objetivo fijado por la UE es el de reducir a la mitad para 2030 los desperdicios de alimentos per cápita de la Gran Distribución y de los núcleos domésticos, que juntos generan casi el 60% de los desperdicios.
William Pagani, Director de marketing del Grupo Epta declara: “La propuesta de ley para evitar los desperdicios de alimentos, aprobada el 17 de marzo por la Cámara de Diputados y ahora examinada en el Senado, coloca a Italia entre las naciones a la vanguardia en Europa en la gestión de las excedencias alimentarias. Herencia directa de la Expo de Milán 2015, la norma alienta la recuperación de productos a favor de la solidaridad social, simplifica los procedimientos para la cesión gratuita de las excedencias en los puntos de venta a las asociaciones de voluntariado y contempla incentivos para las cadenas de distribución “virtuosas”. Se autorizan las donaciones incluso después de la fecha de consumo preferente con tal de que se respeten las condiciones idóneas de conservación y los requisitos de higiene y salubridad alimentaria. En este sentido, con sus soluciones de refrigeración de vanguardia Epta contribuye a asegurar no solo una presentación impecable, sino también una excelente frescura, genuinidad y seguridad alimentaria que garantizan "alimentos sanos, seguros y disponibles para todos”.
Una actitud responsable, que coincide perfectamente con el concepto “The Epta Way UP: preserving #Food Value” que, mediante sistemas tecnológicamente avanzados, asegura la perfecta conservación y exposición de los alimentos, promoviendo su valor. De hecho, las constantes inversiones del Grupo en Investigación y Desarrollo testimonian la voluntad de Epta de promover la centralidad de la refrigeración como recurso indispensable para proteger el patrimonio agroalimentario y evitar los desperdicios de alimentos.
En Italia, por ejemplo, destaca la colaboración entre Epta, con su marca Costan, y el Grupo Roberto Abate, asociado a Selex, que desde 2015 combate el desperdicio de alimentos donando todas las excedencias a las personas necesitadas gracias a un acuerdo con el Banco Alimentario. Los productos, sobre todo frescos, se retiran del punto de venta y se distribuyen a través de las comidas preparadas en los comedores sociales y en las estructuras residenciales o también se ofrecen a las familias en dificultad económica. En 2016 Roberto Abate incrementó el número de supermercados adheridos, incluyendo también el nuevo hipermercado Famila de Siracusa, realizado con Costan. Un punto de venta donde confluyen eficiencia y solidaridad gracias a la elección de muebles refrigerados de vanguardia, que mejoran la vida útil de los productos, manteniendo inalteradas las propiedades nutritivas y la calidad organoléptica de los alimentos.
William Pagani, Director de marketing del Grupo Epta afirma: “Estamos muy orgullosos de haber participado en este importante proyecto que nos permite demostrar nuestra capacidad de ofrecer sistemas de refrigeración integrados idóneos a satisfacer cada exigencia del cliente, ofreciendo simultáneamente una respuesta a los objetivos comunitarios de lucha contra los desperdicios de alimentos, que coinciden con nuestra estrategia de difundir una cultura del valor de los alimentos y de su correcta conservación, en el pleno respeto de las normas higiénicas y de seguridad alimentaria".
*http://www.eu-fusions.org/index.php/component/acymailing/archive/view/ma...