Le ultime installazioni dallo specialista della refrigerazione

Le ultime installazioni dallo specialista della refrigerazione

11/05/2017

COSTAN NEL TEMPIO DELLA GASTRONOMIA MENEGHINA

Il brand Costan collabora al restyling della celebre insegna meneghina Peck, gastronomia d’eccellenza situata nel cuore pulsante della città, a 150 m dal Duomo.

Fondata nel 1883, è da oltre un secolo il punto di riferimento per chi cerca una qualità insuperabile. Nata come bottega di prelibatezze a gestione familiare, Peck ha infatti saputo trasformarsi per restare al passo con i tempi, coniugando la vendita di referenze gourmet all’attività di catering, ristorante e, recentemente, anche di bistrot. In tal senso, la ristrutturazione del locale ha profondamente rinnovato il volto del negozio, sia con l’introduzione della zona bar Piccolo Peck, che con la rivisitazione dell’area di esposizione delle prelibatezze.

Al fine di assicurare la massima integrazione tra le due anime di Peck, Costan si è coordinata con i tecnici e gli arredatori scelti dalla Committenza e ha studiato la soluzione migliore per l’esposizione delle primizie di frutta e verdura. In dettaglio, Lion Cub è la soluzione espositiva selezionata: personalizzato nelle finiture, con frontale e spalla in legno chiaro, il banco riprende i toni del miele che caratterizzano il nuovo café Piccolo Peck. Materiali semplici e naturali che contribuiscono a reinterpretare la tradizione e riproporre, in chiave contemporanea, l’atmosfera artigianale dell’antico negozio aperto da Francesco Peck. La ricercatezza estetica è, infatti, un punto di partenza per Costan, che il brand è in grado di combinare sapientemente con tecnologie d’avanguardia, per garantire la migliore conservazione dei prodotti ed una presentazione accattivante.Le referenze più delicate sono infatti ordinatamente posizionate nei banchi Lion Cub all’interno di casse di legno e valorizzate da luci a LED poste sopra i ripiani, mentre sul tetto dei banchi sono protagoniste ceste di vimini ricche di frutta, ortaggi e spezie che completano l’ampia offerta.

Infine, Costan ha anche fornito un mobile su misura in acciaio inox per la conservazione della pasta fresca, con evaporatori statici e 18 vassoi estraibili. Ulteriore caratteristica della soluzione, particolarmente apprezzata dalla Committenza è la porta vetrata con triplo vetro che concorre a garantire la massima freschezza della pasta e permette di monitorare lo stock senza aprire il banco.