Le ultime installazioni dallo specialista della refrigerazione

Le ultime installazioni dallo specialista della refrigerazione

10/09/2015

UNA LOCATION ESCLUSIVA PER SAPORI & DINTORNI, GRAZIE ALLA TECNOLOGIA DI COSTAN

Costan arreda, grazie alla sua expertise, il nuovo store di Sapori & Dintorni nella centralissima Piazza del Campo, realizzando un impianto di refrigerazione, che utilizza in modo efficiente gli spazi a disposizione, in armonia con i vincoli imposti dalle Belle Arti alla prestigiosa location. Il punto vendita, dotato di una superficie espositiva di 350 m2, è stato inaugurato il 13 maggio al piano terra del trecentesco Palazzo Petroni, a soli 20 m dalla famosa Torre del Mangia.

Lo spazio interno si articola su tre livelli, collegati tra loro tramite aperture ad arco con mattoni faccia a vista, scivoli e leggere rampe di scale. Il layout dello store prevede, oltre all’area vendite, anche un bar e un punto dedicato alla ristorazione e alla degustazione di numerose pietanze della tradizione locale preparate in loco.

Costan ha fornito soluzioni estremamente versatili e innovative per ciascun reparto: le Carni, a libero servizio e il vasto assortimento di Salumi & Formaggi sono esposti nei verticali Gazelle, con porte a doppio vetro, che vantano il migliore isolamento termico del settore, assicurando una riduzione dei consumi di oltre il 50%, rispetto ad un banco aperto con tenda notte. In aggiunta, 5 m di arredi tradizionali Rossini, posizionati in contiguità all’area in cui vengono serviti i piatti caldi, valorizzano la gastronomia tradizionale. Completano l’installazione i pratici banchi a gruppo incorporato aperti Ouverture per frutta e verdura e chiusi, come Armonia, per le bibite.

Un impianto reso possibile dall’innovativo sistema EptaBlue Waterloop che, collegato ad ogni utenza frigorifera, banco o cella, la trasforma da unità remota a plug-in, sfruttando un circuito chiuso ad acqua, facilmente installabile grazie alla connessione plug&play. La soluzione ha permesso di superare i vincoli architettonici e i limiti delle forniture elettriche, assicurando una perfetta conservazione delle pregiate specialità locali e nazionali presenti nel punto vendita.