Le ultime installazioni dallo specialista della refrigerazione

Le ultime installazioni dallo specialista della refrigerazione

26/03/2014

MACELLERIA CALOGERO - PALERMO

Palermo – Lo scorso 26 marzo ha inaugurato la macelleria Calogero, di via Tukori: la particolare installazione vede l’utilizzo del banco frigorifero Rossini Costan equipaggiato con Epta Anti-bacterial Treatment, l’innovativo trattamento antibatterico per banchi tradizionali agli ioni di argento che migliora la qualità e la salubrità dei prodotti esposti: previene, combatte ed elimina più di 650 specie di batteri, tra cui i più conosciuti e pericolosi. Durante questo particolare trattamento, la vasca del mobile viene creata miscelando i componenti agli ioni, mentre le parti interne vengono trattate con la vernice ionizzata: così l’aria fredda, arricchita degli ioni, compie un’azione antibatterica continua passando sugli alimenti. La combinazione dei due trattamenti permette un sostanziale abbattimento della carica batterica a contatto e una più elevata qualità dell’aria che lambisce il cibo.

L’efficacia di questo trattamento è stata testata dall'Associazione Veneto Agricoltura e dai laboratori Epta secondo lo standard industriale giapponese JIS Z 2801-2000 “Prodotti antibatterici - Misurazione dell’attività antibatterica ed efficacia”.

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