COSTAN EN EL TEMPLO DE LA GASTRONOMÍA DE MILÁN
La marca Costan colabora en la renovación del estilo de Peck, la célebre gastronomía de excelencia situada en el corazón de Milán, a 150 metros del Duomo.
Fundada en 1883, desde hace más de un siglo es el punto de referencia de aquellos que optan por una calidad insuperable. Peck inicia su actividad como una tienda de manjares de gestión familiar y ha sabido transformarse adaptándose al devenir de los tiempos, conjugando la venta de productos gourmet con la actividad de cátering, restaurante y recientemente también bistró. Desde este punto de vista, la remodelación del local renovó profundamente el aspecto de la tienda, introduciendo una zona bar llamada Piccolo Peck y proponiendo una nueva disposición del área de exposición de las comidas más exquisitas.
Para integrar al máximo las dos almas de Peck, Costan coordinó su labor con la de los técnicos y decoradores elegidos por el cliente para estudiar la mejor solución para optimizar la exposición de las primicias de frutas y verduras. La solución expositiva seleccionada es el Lion Cub: de acabado personalizado, con parte frontal y trasera de madera clara, la semi-mural evoca los tonos de la miel que caracterizan el nuevo café Piccolo Peck. Materiales simples y naturales que contribuyen a reinterpretar la tradición y proponer en clave contemporánea la atmósfera artesanal de la antigua tienda fundada por Francesco Peck. Efectivamente, la elegancia estética es un punto de partida para Costan, que la sabe asociar con inteligencia a las nuevas tecnologías de vanguardia para garantizar la mejor conservación de los productos y una presentación atractiva.
Los productos más delicados se colocan ordenadamente en los refrigeradores Lion Cub dentro de cajas de madera y se ponen en valor con luces de led situadas por encima de los estantes, mientras que en la parte alta de los muebles las cestas de mimbre repletas de fruta, hortalizas y especias asumen un rol protagónico y completan la amplia oferta.
Además, Costan suministró un mueble de acero inoxidable hecho a medida para conservar la pasta fresca, con evaporadores estáticos y 18 bandejas extraíbles. Otra característica de esta propuesta, particularmente apreciada por el cliente, es la puerta acristalada con triple vidrio que garantiza el máximo frescor de la pasta y permite controlar el aprovisionamiento sin abrir las puertas.
