Costan: Nachhaltige Kühlung für das Obst und Gemüse
Gute, ethische und nachhaltige Lebensmittel: Das sind die Trends bei der Marktentwicklung im Bereich Obst und Gemüse.
In diesem Umfeld kommt den Unternehmen wie Epta, die im Bereich der gewerblichen Kühlung aktiv sind, eine zentrale Rolle zu.
Denn der Trend hin zu mehr Qualität geht auch einher mit einer erhöhten Aufmerksamkeit für das Thema Umweltschutz im weiteren Sinne.
Ein Kühlsystem gegen Lebensmittelabfälle
Verbraucher verknüpfen in den letzten Jahren das Thema Gesundheit immer stärker mit ihrer Ernährung. Und inzwischen bleibt es nicht mehr bei der guten Absicht, sondern diese Verknüpfung ist einer der entscheidenden Faktoren beim Einkauf.
Daher müssen die Händler ihr Warenangebot, auch mit Hilfe moderner Kühlmöbel, entsprechend aufwerten und erläutern. Denn diese Kühlmöbel gewährleisten nicht nur die perfekte Präsentation und Konservierung der Lebensmittel, sie verlängern auch ihre Haltbarkeit, fördern den Kaufanreiz und reduzieren somit die Menge an Lebensmittelabfällen.
Die Verbraucher fragen vermehrt nach saisonalen, zertifizierten Lebensmitteln, produziert von Herstellern aus der Region. Diese verstärkte Nachfrage nach lokalen Produkten ist eine Folge der Ereignisse im Jahr 2020. Seither haben die Verbraucher das Bedürfnis, sich solidarisch zu zeigen und die Unternehmen aus ihrer Region zu unterstützen.
Hohe Kühlvitrinen: Eine effiziente und praktische Lösung
Die Sortimentstiefe wird erweitert, das Angebot wird vielfältiger, und folglich entwickelt sich auch das Layout der Obst- und Gemüseabteilungen weiter. Im Markt werden Verkaufsinseln mit und ohne Kühlfunktion immer häufiger mit hohen Kühlvitrinen und herkömmlichen Warenpräsentern ohne Kühlfunktion kombiniert. Der Grund dafür ist, dass die Händler ihre Waren nach Produkttyp geordnet präsentieren, sodass der Kunde das Angebot schnell vergleichen und eine Kaufentscheidung treffen kann.
Dieser Trend lässt sich bei den abgepackten Produkten, genauer gesagt beim verzehrfertig verpackten Obst und Gemüse, besonders gut beobachten. Diese Produkte sind bei den Kunden äußerst beliebt, denn sie ermöglichen einen schnellen Einkauf und vereinfachen dabei auch in der eigenen Küche die Zubereitung einer gesunden Mahlzeit.
Unter den Lösungen der Marke Costan für die Obst- und Gemüseabteilung verdienen die hohen Kühlvitrinen GranVista Next aus der Modellfamilie GranFit eine besondere Erwähnung: Diese Möbel sind mit und ohne Türen erhältlich und eignen sich hervorragend für das Angebot an Eigenmarken und den Verkauf von Produkten, die im Markt frisch abgepackt werden.
Ein anderes Modell aus dieser Reihe ist GranValdaj, ein halbhohes Kühlregal mit Anschlag- oder Schiebetüren, das ebenfalls für dieses Sortiment konzipiert wurde. Diese Modelle entsprechen auch dem aktuellen Trend hin zu einer immer größeren Nachhaltigkeit.
Sie gehören im Rahmen der neuen Energiekennzeichnungsverordnung zu den Best-in-Class-Lösungen und werden mit dem natürlichen Kältegas CO2 betrieben, um die Treibhausgasemissionen zu reduzieren.
Die Kühlmöbeleinrichtung: Mit GranVista Season werden Obst und Gemüse zum Hauptakteur im Supermarkt.
Ein weiterer entscheidender Aspekt bei der Neugestaltung der Obst- und Gemüseabteilung ist die Vorliebe der Verbraucher für verpackungsfreie Produkte, um die Umweltbelastung und die Emissionen zu minimieren.
Deshalb bietet Costan die Kühlvitrine GranVista in der besonderen Ausstattung als Modell Season an. Dieses Modell wurde konzipiert, um das unverpackte Obst und Gemüse noch ansprechender zu präsentieren: In der Version Value verfügt es über Körbe für die Aufbewahrung von Obst und Gemüse, in der Version Advance über speziellen, halbrunde Ablageflächen zur Warenpräsentation.
Epta für mehr Nachhaltigkeit
Der Trend hin zu einem bewussteren Konsum führt also dazu, dass Epta und die Einzelhändler Lösungen zum Einsatz bringen, die die natürlichen Ressourcen schützen und die Lebensmittelverschwendung verringern, ohne dabei auf Qualität und Geschmack zu verzichten.