Epta & KellyDeli, full-service sushi bar
Epta sieht in der Entwicklung der fortschrittlichen Technologien und neuen Konfigurationen eine starke Waffe im Wettbewerb, die ihre Kraft aus den Synergien zwischen den integrativen und spezialisierten Kompetenzen der einzelenen Marken und dem Innovation Center der Gruppe schöpft. Die erste Neuheit ist die Lösung Full Service, bei der Epta gemeinsam mit KellyDeli ihren Kunden eine schlüsselfertige „Sushi Corner“ bietet, die komplett ausgestattet ist für die Zubereitung und den Verkauf von rohem Fisch. In den Delikatessenecken werden die Spezialitäten und typischen Speisen aus Italien, Europa oder Asien ins Zentrum gerückt, sie sollen aber auch direkt im Store gekostet werden können: Das ist der neue Trend, der die großen Supermärkte und Verkaufsstellen mit großen Flächen erobert.
Ein Konzept, das schon sehr positiven wirtschaftlichen Ertrag bewiesen hat, sowohl was die Verkäufe für die Stores betrifft als auch die Erlebniserfahrung der Kunden .